feat: ajout Docker Compose et documentation outils

- Dockerfile backend (Python 3.11 + Poetry + Playwright/Chromium)
- Dockerfile frontend (Node 20 + Vite build + Nginx)
- docker-compose.yml avec services et volumes persistants
- Proxy Nginx pour API (/api -> backend:8008)
- Healthchecks sur les deux services
- Configuration Docker (.env.docker, .dockerignore)
- Documentation déploiement Docker dans README
- Fichier docs/tools_used.md avec liste des technologies

Co-Authored-By: Claude Opus 4.5 <noreply@anthropic.com>

.dockerignore

@@ -0,0 +1,68 @@
+# Git
+.git
+.gitignore
+
+# Python
+__pycache__
+*.py[cod]
+*$py.class
+*.so
+.Python
+.venv
+venv/
+ENV/
+.mypy_cache/
+.pytest_cache/
+.ruff_cache/
+*.egg-info/
+dist/
+
+# Node
+node_modules/
+frontend/node_modules/
+frontend/dist/
+.npm
+
+# IDE
+.vscode/
+.idea/
+*.swp
+*.swo
+*~
+
+# Logs et données locales
+*.log
+backend/logs/
+backend/data/
+backend/app/samples/debug/
+
+# Fichiers temporaires
+*.tmp
+*.temp
+.DS_Store
+Thumbs.db
+
+# Documentation et fichiers de projet
+*.md
+!README.md
+docs/
+
+# Tests
+tests/
+**/tests/
+.coverage
+htmlcov/
+
+# Docker (éviter récursion)
+docker-compose*.yml
+Dockerfile*
+
+# Environnement
+.env
+.env.*
+!.env.example
+
+# Autres
+kanban.md
+TODO.md
+CHANGELOG.md