fix: recherche insensible à la casse et aux accents dans tous les filtres

- utils/search.ts : normalize() (NFD + minuscules) + matchesSearch()
- ShoppingPage filteredProducts : matchesSearch sur nom ET marque
- Backend searchProducts : ilike sur nom ET marque (or_)
- Notes FTS : déjà insensible nativement (plainto_tsquery)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

frontend/src/utils/search.ts

@@ -0,0 +1,10 @@
+/** Normalise une chaîne : minuscules + suppression des accents. */
+export function normalize(s: string): string {
+  return s.toLowerCase().normalize('NFD').replace(/[̀-ͯ]/g, '')
+}
+
+/** Vérifie si `haystack` contient `needle` (insensible casse/accents). */
+export function matchesSearch(haystack: string, needle: string): boolean {
+  if (!needle) return true
+  return normalize(haystack).includes(normalize(needle))
+}