feat(ux): user-select global, swipe-gauche édition, clavier numérique, versionnage v0.4.0

- user-select:none global (index.css) + reset sur input/textarea/select
- ItemRow: swipe gauche → édition (fond bleu), suppression long press,
  bouton ✕ toujours visible sur mobile
- SwipeableRow: prop onSwipeLeft, révèle rightContent entre seuil/2 et seuil,
  déclenche onSwipeLeft au seuil complet
- TodosPage: onSwipeLeft → édition (remplace double-tap)
- inputMode=decimal sur tous les champs quantité et prix
- formatQty: affiche "2" au lieu de "2.000"
- Versionnage: __APP_VERSION__ injecté par Vite depuis package.json v0.4.0
- HomePage: version affichée à côté du titre (v0.4.0)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

frontend/vite.config.ts

@@ -1,8 +1,12 @@
 import { defineConfig } from 'vite'
 import react from '@vitejs/plugin-react'
 import { VitePWA } from 'vite-plugin-pwa'
+import pkg from './package.json'
 
 export default defineConfig({
+  define: {
+    __APP_VERSION__: JSON.stringify(pkg.version),
+  },
   plugins: [
     react(),
     VitePWA({